مكرونة بولونيز مكرونة باللحمة المفرومة
عن الوصفة
المكونات
- مكرونة اى شكل تفضلونه
- 0.5 كيلو لحم مفروم
- 3 حبات بصل مقطع شرائح صغيرة
- 2 حبة جزر مبشور
- فصين ثوم مهروسين
- عصير طماطم مصفى
- ملعقة صلصة
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة ريحان
- 0.25 ملعقة صغيرة روز مارى
- 0.25 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.25 ملعقة صغيرة حبهان
- 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير
-
1
نحضر طاسة غير قابلة للصق ونضع بها ملعقة كبيرة سمن و نضع البصل ونتركه حتى ياخذ اللون الذهبى ثم نضع الثوم المهروس والريحان و الروز مارى ونقلبهم جيدا لمدة نصف دقيقة
-
2
بعدها نضع اللحم المفروم ونقلبه مع البصل و المكونات المضافة ونترك اللحم حتى يتشرب ماؤه
-
3
قبل ان ينضج اللحم بدقائق نضع الجزر المبشور ونقلبه مع اللحم وبعدها نضع الملح و الفلفل الاسمر و البابريكا والحبهان والزنجبيل و القرفة ويقلب جيدا و يترك لمدة 3 دقائق
-
4
نحضر عصير الطماطم المصفى و نضعه على اللحم و نضع ملعقة صلصة و السكر ونقلبهم جيدا
-
5
يترك على نار هادئة حتى الغليان ثم يطفى عليه
-
6
نحضر المكرونة ونسلقها فى ماء به ملح
-
7
عند تمام سلقها نصفيها من الماء ونضعها فى وعاء عميق ونحضر ملعقة زبدة صفراء ونضعها على المكرونة ونقلبها حتى تمام ذوبانها بالمكرونة
-
8
عند التقديم توضع المكرونة ثم يوضع خليط اللحم المفروم فوقها و تزين بالبقدونس وتقدم
-
9
الف هنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
